De Woord Kerst

De Woord bij je thuis in december:

Feestelijk 3-4-5 gangen meeneem menu!

Restaurant De Woord

Wild eten arrangement!

Overnachten in ons guesthouse incl. ontbijt en Wild eten in de Achterhoek!

Reserveer direct >

De Woord Kerst

Goed gevulde Cosy X-mas box:

Vol huisgemaakt lekkers, om weg te geven of voor jezelf!

Restaurant De Woord Winterswijk Corle wijnen vinoloog

Restaurant De Woord: ook voor passend wijnadvies

Dat maakt eten bij De Woord tot een onvergetelijke belevenis!

Lieve gasten,

Even niet heerlijk lunchen of dineren bij de Woord. En dat in, voor ons het mooiste seizoen, de wildperiode. Om het thuis gezellig te maken, (of op je vakantieadres) hebben we een meeneemmenu samengesteld, te bestellen voor de vrijdag, zaterdag en zondag. Af te halen tussen 16.30 – 18.00 uur. Andere wensen, diëten, meeneemmenu een andere dag? Graag even contact via de mail of telefoon.

Lekker wijntje? De wijnwinkel is gewoon geopend, bel even als je voor de deur (van de Woord) staat. Ook voor producten uit de stokerij.

‘Take away’ keuzemenu
om thuis van ‘de Woord’ te genieten

Menu voor november:

  • Paté
    € 8,75
    Klassiek bereide paté en croûte met hert en duif  – gelei van appel en verjus – zoet zuur van groenten
  • Reeham
    € 8,75
    Dun gesneden huisgemaakte reeham – eendenlever – groene salade – geroosterde nootjes – crème van pruim
  • Sushirijst komkommer/kikkererwten
    € 8,75
    Sushirijst – avocado – gemarineerde komkommer – krokante kikkererwten – edamame – sesamdressing
  • Sushirijst makreel/zalm
    € 8,75
    Sushirijst – avocado – edamame – sesamdressing – gemarineerde makreel – gerookte zalm
  • Pastinaaksoep
    € 6,75
    Licht gebonden pastinaaksoep – schapenkaas – pompoenpitolie – gekonfijte kweepeer
  • Reebouillon
    € 6,75
    Reebouillon – fijne wintergroenten – rilette van reeschouder – groene kruiden – croutons
  • Hazenbout
    € 20,50
    In donker bier gegaarde hazenbout – jus met groenten – aardappelgratin – klassieke rode kool – stoofpeer
  • Stoofschotel van ree
    € 20,50
    Stoofschotel van ree – aardappel gratin – rode kool – stoofpeer
  • Gemarineerde varkensrack
    € 20,50
    Gemarineerde varkensrack – jus met bospaddestoelen – gekonfijte wintergroenten – aardappel gratin
  • Noorse zalmfilet
    € 20,50
    Gepocheerde Noorse zalmfilet – witte wijnsaus met dille – risotto met rode biet – eekhoorntjes brood
  • Risotto
    € 20,50
    Risotto met rode biet – eekhoorntjes brood – ‘lasagne’ van wintergroenten – gremolata
  • Panna Cotta
    € 6,75
    Panna cotta van zoethout – roomijs met espresso – crumble van gember koekjes – siroop van koffie
  • Ganache
    € 6,75
    Ganache van pure chocolade en gebrande pinda  – mousse van witte chocolade en kokos  – gecaramelliseerde ananas

De voorgerechten worden geserveerd met desembrood en boter. De hoofdgerechten zijn met instructie eenvoudig au bain-marie, in de magnetron of oven op te warmen.

Gerechten zijn ook “los” te bestellen:

3 gangen € 32,50
4 gangen € 39,50

Feestmaand bij de Woord 10 t/m 31 december

Afhalen donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag van 16.30 t/m 18.00 uur
24 december van 13.00 t/m 17.00 uur
25 december van 11.00 t/m 12.00 uur
26 december van 11.00 t/m 12.00 uur

De gerechten zijn met eenvoudige handelingen middels bijgevoegde beschrijving thuis (feestelijk) te serveren. De warme gerechten kunnen thuis eenvoudig opgewarmd worden eveneens met beschrijving. Bij alle menu’s serveren wij een amuse, desembrood en boter. Ook zijn er wijnen uit onze wijnwinkel verkrijgbaar, die onze gerechten perfect begeleiden.

3 gangen € 36,50
4 gangen € 42,50
5 gangen € 49,50

Voorgerechten
  • Zalm
    Zalm
    Millefeuille – huis gemarineerde Gravad Laks – dille-mosterd crème – salade van witte kool en kummel
  • Ree
    Marbré van wildzwijn sukade, eendenlever en reeham – witte kool salade – zoet zuur van bietjes – macadamia
  • Pompoen
    Pompoen
    Gepofte flespompoen – licht gerookte gele biet – blauwe schapenkaas van Verink – vinaigrette met groene kruiden
Soepen
  • Kreeftensoep
    Licht gebonden kreeftensoep – Hollandse garnalen – olie met dilletoppen – desemcroutons
  • Wildbouillon
    Bouillon van verschillende soorten wild – gerookte duivenborst – fijne groenten – desemcroutons
  • Pastinaak
    Pastinaak-kweepeersoep – pompoenpitolie – gekonfijte pompoen – desemcroutons
Tussengerechten
  • Krab
    Taartje van Noordzee krab – geroosterde langoustine – romige kreeftensaus
  • Zwezerik
    Krokant gebakken kalfszwezerik – jus met truffel – langzaam gegaarde zuurkool met appel
  • Paddenstoel
    Tartelette van verschillende paddenstoelen – ingelegde beukenzwammetjes – Gruyère
Hoofdgerechten
  • Winterkabeljauw
    Gepocheerde filet van winterkabeljauw – gemarineerde gamba – gekonfijte  witlof – pommes château
  • Rund
    Langzaam gegaarde rundersukade – in Serranoham gegaarde witlof – eigen jus met appel – pommes château
  • Wildschotel
    Hazenpeper – rouleau van fazant met spek – klassiek garnituur van stoofpeer, aardappel en rode kool  – rode port jus met cranberry en kastanje
  • Hertenfilet
    Filet van Europees hert – klassiek garnituur van stoofpeer, aardappel en rode kool – rode port jus met cranberry en kastanje
  • Vegetarisch
    Moussaka van verschillende groenten – rode linzen – bechamel van Taleggio – Griekse salade met feta, olijven en krokante linzen
Nagerechten
  • Kaasplankje
    4 verschillende soorten kaas – vijgenbrood – chutney van boomgaardfruit – gemengde noten
  • Citroen
    Lemoncurd pie – meringue van citroen – roomijs van citroen met limoncello – frambozensiroop
  • Pompoen
    Pumpkin swirl cheesecake – gekonfijte pompoen – mousse met pumpkin spice siroop
  • Chocolade
    Red velvet chocolade brownie – ganache van witte chocolade met gekonfijte gember – panna cotta van duindoornbes

Cosy X-mas box

Een goed gevulde X-mas box met allerlei gerechtjes om jezelf of iemand anders mee te verrassen. Alles huisgemaakt! € 32,50

Verkrijgbaar vanaf 10 december, donderdag t/m zondag af te halen.

  • Wildpaté – vruchtenchutney met rode port
  • Huis gemarineerde Gravad Laks – dille mosterd crème
  • Tartelette met paddenstoelen en blauwe kaas
  • Zachte schapenkaas van Verink – notencrumble
  • Rillette van wilde gans en eend – kappertjes en zilveruitjes
  • Potted schrimps
  • Huisgemaakte crackers – desembrood – cranberry boter
  • Lemoncurd pie – citroen schuim
  • Pumpkin swirl cheese cake – gekonfijte pompoen
  • Red velvet chocolade gember brownie
  • huisgemaakte friandises
  • Verrassing van “Het laatste Woord”

Uit de wijnwinkel van De Woord:

Dit is toch wel dé actie van het jaar en hij is er weer! De Salenteinactie! 6 flessen Barrel Selection voor 69,95! Daarnaast ontvang je ook een unieke actiecode om kans te maken om een diner voor 4 personen t.w.v. €400 op Landgoed de Salentein.

Telefonisch bestellen kan ook: tel.  0543 – 513135 of stuur een email naar info@dewoord.nl.

Ook verkrijgbaar uit eigen keuken:
  • Wildsoep
    € 12,50
    Goed gevulde wildsoep met verschillende soorten wild en paddenstoelen. Desemcroutons en kruidenolie.
    Per liter
  • Italiaanse linzensoep
    € 12,50
    Italiaanse linzensoep gevuld met verschillende soorten groenten en gerookte paprika. Desemcroutons en kruidenolie.
    Per liter
  • Hazenpeper
    € 17,50
    Hazenpeper bereid met Hollandse haas en wintergroenten
    Per kg
  • Wildschotel
    € 22,50
    Wildschotel (hertenfilet, wilde eendenborst, duivenborst, fazant en wildstoof) met 2 sauzen (rode wijnsaus en vruchten chutney), 500 g per portie. Bestellen vanaf 2 personen, p.p.
In onze wijnwinkel vind je nog veel meer wijnen.
Elke dag geopend, de deur is gesloten, even een telefoontje, dan doen we de deur graag voor je open! Tel. 0543-513 135