De Woord Terras tuin

Lunch- en dinerkaart

Van 12.00 – 18.00 uur

  • Appeltaart
    € 4,-
    voor bij de koffie, huisgemaakt
  • Chocolademeringue
    € 4,-
    Chocolademeringue – mascarponecrème – gemarineerde aardbeien – frambozencoulis
  • Aspergesoep
    € 7,-
    Aspergesoep van witte asperges – gegilde groene asperge – kruim van ei en groene kruiden
  • Reebouillon
    € 7,-
  • Broodje kalfsmuis
    € 8,50
    Broodje kalfsmuis desembrood – basilicum – mayonaise – pickels van voorjaarsgroenten
  • Broodje gezond
    € 7,50
    Broodje gezond – beenham – jong belegen kaas – groente en kruidendressing
  • Hamburger
    € 14,50
    Hamburger van 100% rundvlees – huisgemaakte BBQ relish – salade – frites
  • ‘Lunchplank’
    € 15,50
    desem brood, verschillende soorten beleg – huisgemaakte kroket – soepje – frisse salade
  • Salade
    € 14,50
    Gerookte zalm – veldsla – kappertjes – limoenmayonaise
  • Salade
    € 14,50
    Langzaam gegaarde kalfsmuis – basilicummayonaise – asperge – zoetzure groente
  • Salade
    € 14,50
    Kaas van Kemper Schoap – groentemousse – romescosaus

Alle lunchgerechten worden met desembrood geserveerd.

Lunchmenu

  • Lunchmenu
    Langzaam gegaarde kalfsmuis – basilicummayonaise – groene asperge – voorjaarspickles

    of

    Aspergesoep – gegrilde groene asperge – kruim van ei – groene kruiden

    *****

    Varkensrib-eye – dragonsaus – gebakken kriel

    of

    Emmentaler scones – groene asperges – beurre blancsaus met cèpes

    *****

    Chocolademeringue – mascarponecrème – gemarineerde aardbeien – frambozencoulis –  citroenroomijs

  • € 29,50
    3- gangen

Voorgerechten

  • Kalfsmuis
    € 12,-
    Langzaam gegaarde kalfsmuis – basilicummayonaise – groene asperge – voorjaarspickles
  • Aspergesoep
    € 7,-
    gegrilde groene asperge – kruim van ei – groene kruiden
  • Reebouillon
    € 7,-

Hoofdgerechten

  • Asperge zalm
    € 26,-
    Witte asperge – gekookt eitje – met peterselie gegaarde kriel – in kruidenolie gekonfijte zalmfilet
  • Asperge beenham
    € 26,-
    Witte asperge – gekookt eitje – met peterselie gegaarde kriel – ambachtelijk bereide beenham – Beurre blanc saus met dragon
  • Asperge Emmentaler
    € 26,-
    Witte asperge  gekookt eitje – met peterselie gegaarde kriel – hartige scone met Emmentaler – Beurre blanc saus met cèpes
  • Runderlende
    € 28,50
    Licht gerookte runderlende – met kruiden gepofte knoflook – gegrilde groenten – rode wijn saus met tijm
  • Reefilet
    € 36,-
    Reefilet van Achterhoeks ree – licht gekruide spitskool – ingelegde radijs – eigen jus met eendenlever

Desserts

  • Aardbei
    € 9,-
    Chocolademeringue – mascarponecrème – gemarineerde aardbeien – frambozencoulis – citroenroomijs
  • Chocolade
    € 9,-
    Doubble chocolate sticky brownie – huisgemaakt sorbet van tropisch fruit – mousse van witte chocolade
  • Eclair
    € 9,-
    Huisgemaakte eclair – crème suisse – bosvruchten marmelade – pure chocolade – roomijs met tonkaboon en kardemon